Welkom!

Voor de Swiepswoepswap van de maand September, werd ik gekoppeld aan de blog van Romy, van Kook Room. Een prachtige blog met lekker veel bak recepten. Daar zag ik onder andere ook een recept voor een 'Healthy Nutella Brownie'. 

Laatst zag ik ergens een Vegan kokosbrood voorbij komen. En dan bedoel ik niet het kokosbrood wat hier in de supermarkt als brood beleg verkocht wordt haha maar echt een loaf.

Vroeger hield ik eigenlijk helemaal niet van kersen, maar een paar weken terug zag ik een mooie bak staan en wilde het toch weer eens proberen. Dat beviel me eigenlijk wel! :)

Na het zien van de vele verschillende cookies op Instagram, had ik toch ook wel zin in van die lekkere grote chewy cookies.

Deze rabarber pistache taart met rozenwater en granaatappelpitjes is een perfecte taart voor een thuisvakantie gevoel. De combinatie van pistache met rozenwater doet je denken aan het Midden-Oosten. Maar, de combinatie met de oer-Hollandse rabarber maakt deze taart echt helemaal compleet.

Het is even geleden dat ik een recept geplaatst heb, maar na de vakantie (een geweldige rondreis door Costa Rica!) kwam het er steeds maar niet van. Maar, nadat ik vorige week deze overheerlijke Apple Pie buns maakte, wist ik dat het tijd was weer een recept te plaatsen.

Voor een lunch laatst, maakte ik deze gevulde broodjes. Heerlijk gekarameliseerde uien in ahornsiroop. Extra lekker door het meegebakken appeltje!

De vierde quiche die ik maakte voor ons familieweekend in Augustus, was deze Kip Pesto Quiche.  Een smaak combinatie die meestal wel bij iedereen in de smaak valt. 

Ook deze quiche was onderdeel van ons familieweekend dit jaar. Van de 4 quiches, waren er 2 vegetarisch en dit was er dus 1 van. :) 

Quiches zijn echt ideaal als je snel, lekker en makkelijk iets wilt maken voor een grote groep. Zo maakte ik laatst 4 quiches voor ons familieweekend van dit jaar. De enige uitdaging was om deze quiches een hele dag gekoeld te houden in de auto tijdens de heenreis, welke precies in de hittegolf van dit jaar was.. Maar gelukkig allemaal goed gekomen!

Cravings naar een goede nacho schotel maar probeer je eigenlijk gezond te eten? Dan is dit de perfecte uitkomst! Een heerlijke gooey schotel, die smaakt naar een goede slechte nacho schotel, maar eigenlijk volgeladen is met goede dingen zoals zoete aardappelen, bonen en avocado's.

Als je op zoek bent naar een gezonde vega ovenschotel, zoek dan vooral niet verder! Deze schotel heeft alles wat je nodig hebt.