Welkom!

Na lange tijd is hier dan weer een recept. Dit taartje is zo makkelijk, maar zo lekker en bevat ook nog eens geen toegevoegde suikers. De smaak van dit taartje komt van vers sinaasappelsap, sinaasappelrasp en door het gebruik van amandelmeel. Dit taartje wilde ik jullie niet onthouden. 

Naast de Pastinaak Kastanje taart met koffie maakte ik ook deze Kastanje Amandeltaart, met zelfgemaakte kastanje puree!

Wij hebben het geluk te wonen tussen 2 bossen in. In het ene bos zijn op het moment veel tamme kastanjes te vinden. 

Een goede stevige appeltaart blijft hier na al die jaren nog altijd favoriet. Daarom maakte ik laatst deze variant, net wat anders dan normaal maar oh zo lekker! De rozijnen zijn bijvoorbeeld geweld in vers geperst sinaasappelsap en zit er sinaasappel zest door de vulling heen. 

Ik heb dit recept in een andere variatie al online staan, Avocado Kokos bars , maar deze wat simpelere versie was zo lekker, dat ik het recept gewoon nog een keer deel! :) 

Ik was laatst iets te enthousiast in het kopen van pruimen en moest dus op zoek naar een goede bestemming. Dat het een taartje werd, wist ik meteen. 

Voor een lunch laatst, maakte ik deze gevulde broodjes. Heerlijk gekarameliseerde uien in ahornsiroop. Extra lekker door het meegebakken appeltje!

De vierde quiche die ik maakte voor ons familieweekend in Augustus, was deze Kip Pesto Quiche.  Een smaak combinatie die meestal wel bij iedereen in de smaak valt. 

Ook deze quiche was onderdeel van ons familieweekend dit jaar. Van de 4 quiches, waren er 2 vegetarisch en dit was er dus 1 van. :) 

Quiches zijn echt ideaal als je snel, lekker en makkelijk iets wilt maken voor een grote groep. Zo maakte ik laatst 4 quiches voor ons familieweekend van dit jaar. De enige uitdaging was om deze quiches een hele dag gekoeld te houden in de auto tijdens de heenreis, welke precies in de hittegolf van dit jaar was.. Maar gelukkig allemaal goed gekomen!

Cravings naar een goede nacho schotel maar probeer je eigenlijk gezond te eten? Dan is dit de perfecte uitkomst! Een heerlijke gooey schotel, die smaakt naar een goede slechte nacho schotel, maar eigenlijk volgeladen is met goede dingen zoals zoete aardappelen, bonen en avocado's.

Als je op zoek bent naar een gezonde vega ovenschotel, zoek dan vooral niet verder! Deze schotel heeft alles wat je nodig hebt.